Esta ensalada de aguacate y mango, es un plato refrescante con aguacate cremoso, mango dulce y aderezo de limón con un toque de pimienta. ¡Perfecta para los días de verano!
Fresca y sabrosa: sabores tropicales intensos, perfectos para el verano.
Rápida y fácil: lista en menos de 15 minutos.
Saludable y buena para ti: repleta de vitaminas, fibra y grasas saludables.
Versátil: excelente como acompañante o plato principal ligero.
Ingredientes:
Ensalada
- Aguacate Hass: 2 unidades maduros cortados en cubitos
- Mango: 2 mangos maduros pelados y cortados en cubitos
- Cebolla roja: 1/2 cebolla roja mediana cortada en cubitos finos
- Perejil: 1/4 taza de perejil fresco picado (o cilantro para darle un toque diferente)
Aderezo
- Jugo de Limón: 2 cucharadas de jugo de lima fresco
- Aceite de oliva: 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
- Sal: 1/2 cucharadita
- Pimienta: 1/4 cucharadita
Instrucciones
- Prepara los ingredientes: corta los aguacates y los mangos en cubitos, pica finamente la cebolla roja y pica el perejil (o cilantro).
- Prepara el aderezo: en un tazón pequeño, mezcla el jugo de Limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
- Combina todo: en un tazón grande, mezcla suavemente los aguacates, los mangos, la cebolla roja y el perejil (o cilantro).
- Agrega el aderezo: vierte el aderezo de limón sobre la ensalada y revuelve suavemente para combinar.
- Sirva inmediatamente: ¡disfrútelo como un acompañamiento refrescante o una comida ligera!
Nota: sirva sobre una cama de lechuga mixtas o rúcula.