Si buscas una receta saludable, natural y sin ultraprocesados, esta crema de zapallo casera es perfecta. Preparada como lo hacían nuestros ancestros, con ingredientes frescos, simples y reales, esta sopa reconfortante nutre el cuerpo y respeta la tradición.
El zapallo fresco es uno de los alimentos más nobles del campo: económico, versátil y lleno de beneficios para la salud. En esta preparación no usamos caldos industriales, cremas artificiales ni aditivos. Solo comida real
Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones.
Ingredientes (4 personas)
- 800 gramos de zapallo fresco (pelado y en cubos)
- 1 cebolla cabezona (200 gramos)
- 2 dientes de ajo (10 gramos)
- 1 zanahoria mediana (150 gramos) – para dar dulzura natural
- 1 litro de agua filtrada
- 10 ml de aceite de oliva extra virgen (1 cucharada)
- 5 gramos de sal marina (o al gusto)
- 1 gramo de pimienta natural (opcional)
(Todos ingredientes frescos, sin conservantes ni productos procesados.)
Preparación
- Pela y corta el zapallo en cubos medianos.
- Pica la cebolla y el ajo finamente.
- En una olla grande, añade el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que estén transparentes.
- Agrega el zapallo y la zanahoria.
- Incorpora el litro de agua filtrada hasta cubrir los ingredientes.
- Cocina durante 20–25 minutos o hasta que el zapallo esté completamente blando.
- Licúa hasta obtener una textura cremosa y homogénea.
- Ajusta con sal marina y pimienta natural al gusto.
Sirve caliente y disfruta una sopa de zapallo casera, saludable y reconfortante.
Beneficios del Zapallo para la Salud
El zapallo natural es considerado un superalimento tradicional por sus propiedades:
✅ Rico en antioxidantes
Contiene betacarotenos que ayudan a proteger las células y apoyar la salud de la piel.
✅ Fortalece el sistema inmunológico
Su aporte de vitamina A y vitamina C contribuye a reforzar las defensas.
✅ Bajo en calorías y alto en nutrientes
Ideal para una alimentación balanceada y natural.
✅ Favorece la digestión
Aporta fibra que mejora el tránsito intestinal.
✅ Hidratante y reconfortante
Perfecto para climas frescos o para una cena ligera y nutritiva.
🌱 Alimentación Natural Como Nuestros Ancestros
Antes no existían los ultraprocesados. La cocina era simple: verduras frescas, agua, fuego y paciencia. Volver a este tipo de recetas saludables sin procesados es una forma de cuidar nuestro cuerpo y reconectar con la comida real.
En Verialimenti creemos en alimentos frescos, de temporada y sin químicos innecesarios. Esta crema de zapallo es una invitación a volver a lo básico, a lo natural y a lo verdaderamente nutritivo.
Guarda esta receta saludable y compártela con quien ama la comida natural.
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